- Miércoles - Domingo 11.30–16.00 horas
- Carrer Font de Sant Lluís, 24, 46901 Torrent
- Teléfono: 960 80 22 37
En El Barracón la cocina valenciana se expresa sin artificios, con producto honesto y recetas que respetan el origen. Desde entrantes fríos como la ensaladilla rusa o el tomate de temporada con ventresca, hasta clásicos calientes como la croqueta de jamón ibérico o las alcachofas a la brasa con papada Joselito, cada plato conecta con la despensa mediterránea. El protagonismo lo asumen los arroces, tanto melosos como secos, con especial atención a la paella valenciana por encargo, el arroz del senyoret o el arroz de bogavante, elaborados con técnica precisa y respeto por la tradición. La brasa completa la experiencia con carnes seleccionadas y pescados como el lomo de bacalao o la lubina con verduras, culminando en una carta de postres clásicos y una cuidada selección de vinos nacionales. Un espacio pensado para disfrutar sin prisas, donde el sabor, el fuego y el producto marcan el ritmo de la mesa.
Durante años, Montevedat fue punto de encuentro en El Vedat de Torrent. Un restaurante ligado a celebraciones familiares, almuerzos de domingo y sobremesas interminables. Hoy, ese mismo espacio inicia una nueva etapa bajo un nombre con identidad propia: El Barracón.
El cambio no es solo de rótulo. Es una evolución consciente. El Barracón nace con la voluntad de recuperar la esencia de la cocina valenciana tradicional y elevarla desde el respeto al producto, la técnica y el fuego. Aquí, la brasa vuelve a ser protagonista, el arroz se cocina con precisión y el recetario mediterráneo se interpreta sin artificios.
La nueva propuesta apuesta por una carta donde conviven clásicos reconocibles —arroces secos y melosos, paella valenciana por encargo, producto de temporada, carnes y pescados a la brasa— con una mirada contemporánea que cuida cada detalle de sala, servicio y experiencia.
El espacio mantiene el alma del lugar que fue, pero redefine su personalidad: más identidad, más coherencia gastronómica y una dirección clara. El Barracón no pretende romper con la memoria del Montevedat; la honra dando un paso adelante.
Porque los lugares importantes no desaparecen. Evolucionan. Y en esa evolución, nace una nueva historia.
momentos únicos en El Barracón
En el restaurante El Barracón también ofrecemos la posibilidad de organizar eventos y celebraciones en un entorno cuidado, acogedor y con una propuesta gastronómica de calidad. Ya sea una comida de empresa, un cumpleaños, una reunión familiar o cualquier ocasión especial, ponemos a disposición nuestros espacios y equipo para diseñar una experiencia a medida, adaptada a las necesidades de cada cliente.
Si desean recibir más información sobre disponibilidad, menús personalizados o condiciones de reserva, solo deben ponerse en contacto con nosotros a través del teléfono o el correo electrónico. Estaremos encantados de atenderles y ayudarles a organizar un evento inolvidable.
Por el momento, todas las reservas en nuestro restaurante se gestionarán vía telefónica.
Puedes gestionar tu reserva llamando al 960 80 22 37
